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アマランサスで大人ニキビのできないツルスベ美肌に!話題のスーパーフード!!

   


 
前回のタイガーナッツに引き続き、今回も話題のスーパーフードをご紹介致します。

アマランサスというスーパーフードはご存知でしょうか?

2016.1.6に放送された、フジテレビ『めざましテレビ』で、2016年注目のスーパーフードとして紹介され、マドンナも愛食しているとのこともあり、すでに取り入れている方も多いのではないでしょうか?

2016年の日本で流行るスーパーフードランキングでも1位になっています。
※日本スーパーフード協会参照

ダイエット目的でアマランサスに注目が高まっていますが、実はニキビにもかなり効果的なのです。
そんな万能なスーパーフード・アマランサスの効果や、食べ方など色々ご紹介していきます。
 


【目次】

➊アマランサスってなに?
 ・アマランサスの豊富な成分とその効果
➋ニキビ改善に効果を発揮するアマランサス
➌アマランサスってどこで買えるの?
➍アマランサスの基本的な食べ方
 ・アマランサスのアレンジレシピ1
 ・アマランサスのアレンジレシピ2
➎まとめ
 ・肌つる子からのお願い


 

アマランサスってなに?

 
アマランサスとは、ユリ科ユリ属(アマランサス属)の一年草の植物です。
別名アマランスとも呼ばれています。

古代南米のインカ文明などでは、種子を穀物として食用としてきましたが、日本では江戸時代に、主に観賞用として、伝わりました。


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一般名 : アマランサスアマランス

日本(一部地域) : 赤粟(あかあわ)

広東語 : 莧菜(インチョイ)

中国語 : 莧菜(シエンツァイ)

上海語 : 米莧 (ミーシ)

英語 : chinese spinach(中国のホウレンソウ)
 
オーストラリア :  een choy(イーンチョイ)

 
豊富な栄養素を含むという意味を込めて2010年代ごろからスーパーグレイン”(驚異の穀物)として注目され、現在では、未来の食物と呼ばれているそうです。(世界保健機構(WHO))

そして、そこまでの名称がつくだけの豊富な栄養素が含まれているのです。
 

アマランサスの豊富な成分とその効果

 
アマランサスには、タンパク質が豊富に含まれていて、白米と比べると約2倍で、消化は白米の3倍以上良い
とされています。

また、ビタミンや抗酸化作用のある物質も多様に含まれて
います。
ビタミンA・C・E・K・B5・B6・葉酸・ナイアシン・リボフラビンなど)
免疫力の向上やアンチエイジングの効果も期待できるそうです。

さらに、カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分も多く含まれています。
亜鉛やビタミンB6など、必須アミノ酸のリジンも美肌効果がありますし、女性に不足しがちな栄養分なので、うれしいですよね。

低アレルギーな穀物なので、アレルギーの心配もありませんし、尚且つ植物性アレルギーのアトピーの方であれば、ごはんやパンなどに約10%混ぜていただくと、アレルギーが出にくいという報告もあります。
 
 
【アマランサスを摂取することで効果が期待できること】

◆便秘解消(デトックス効果)

◆貧血・冷え性の予防・改善

◆赤ちゃんでも安心して食べれるので、離乳食にも使える

◆ニキビ・肌荒れ予防・改善(美肌効果)

◆PMS(月経前症候群)・生理痛の改善

◆免疫力アップ


 

ニキビ改善に効果を発揮するアマランサス

 
上記でもご説明しましたが、多大なる栄養素が含まれており、肌の老化を促進してしまったり、ニキビの原因であるグルテンは含まれておりません。(グルテンフリー)

食物繊維も多く含まれているので、便秘解消にも効果的ですし、便秘でニキビができている方には最適です。

ビタミン類に関しましても、ニキビ改善には必要ですし、バランスよく摂取することが大切なので、様々な種類のビタミンが含まれるアマランサスは、とても良いと言えます。

体の細胞を傷つけ、免疫力が落ち、アクネ菌などの増殖を抑制できなくなり、ニキビの原因や悪化の原因になる活性酸素に対しても、それを防ぐ働きをする抗酸化作用のあるビタミン(ビタミンCやビタミンEなど)が含まれている
ことはとてもうれしいですよね。

また、亜鉛不足によってもニキビや吹き出物などの肌荒れも起こるのですが、アマランサスならそれも解決できますし、美肌効果もあるので、総合してみると、ニキビ改善や予防、美肌を目指す方にはピッタリの食品だということが言えます。


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アマランサスってどこで買えるの?

 
最近では、大型のショッピングモールや、全国のカルディコーヒーでも購入することができます。

もしくは、Amazon(アマゾン)楽天でも購入できます。


商品名:アマランサス120g ケース販売(8袋入り) 雑穀クッキングクラブ
内容量(商品重量):998g
価格:2,631円
購入方法:Amazon(アマゾン)

上記以外にも様々なタイプのものがございますので、ご自身に合ったものを選べます。

日本製の商品も多くありますので、是非一度ご覧になってみてください。
 

アマランサスの基本的な食べ方

 
アマランサスの基本的な食べ方ですが、特に決まりはありません。
そのままでも食べていただけますし、ふりかけのようにご飯にかけていただいたり、サラダにかけたり、アイスなどにかけても美味しく頂けます。

気になる味としては、強い苦味(えぐみ)と濃い風味があります。
プチプチとした食感などもあるので、アクセントとしても楽しめます。

調理した場合(炊く・煮るなど)は、半透明のもっちりとした感触になります。
 

アマランサスのアレンジレシピ1

 
ご飯と一緒に炊く!!

【材料】

◆米・・・2合

◆アマランサス・・・大さじ2~4

◆塩・・・小さじ1/2

【作り方】

➀洗米した米にアマランサスと塩を加えます。

➁水加減は、通常量+アマランサスと同量の水を入れます。

➂炊飯器に入れ、通常通りに炊けば完成です。

【ポイント】

雑穀米などが好きな方にオススメです。
 

アマランサスのアレンジレシピ2

 
話題のなんちゃって明太子!!


 
【材料】

◆アマランサス・・・1/2カップ

◆梅干・・・1個

◆豆板醤・・・小さじ1

◆料理酒・・・小さじ1

◆醤油・・・小さじ1/2

【作り方】

➀アマランサスはザルに入れ、さっと水洗いをし、水気を切って小鍋に入れます。

➁鍋を中火にかけ、水分を飛ばしつつ軽く炒りつけます。

➂香ばしい香りがしてきたら、水300ccと、潰した梅干しを入れ、軽くかき混ぜます。

➃沸騰したら弱火にし、蓋をして20分火にかけます。

➄水分がなくなってきたら、豆板醤と料理酒、醤油で味をつけて完成です。

【ポイント】

ベジタリアンの方でも美味しく明太子風味と食感を味わえます。
パスタなどでアレンジもしたり、冷奴にかけたり、おにぎりの具としても活用できます。

まとめ

 
いかがだったでしょうか?

近年何かと注目を集めるスーパーフードですが、話題になるだけの価値はそれぞれあるようです。

手軽で、お安く手に入るものが多いので、ニキビ改善の目的だけでなく、ダイエットや健康志向の方も、是非毎日の食事のなかに取り入れてみてください。

肌つる子からのお願い

 
他にもニキビ改善に効果的なスーパーフードなどございましたら、情報お待ちしております。

それ以外でも、ニキビとの関係を知りたいものや、調べて欲しいというご要望などございましたら、是非コメントお待ちしております。

その他にも、こんなのが「ニキビにいいよ」「これで良くなったょ」などのお声を聞かせて頂ければ嬉しいです。

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